Handgeformte Baisers, Birnenbiskuitkuchen mit Pistazienstreuseln, Key-Lime-Pie, Kokos-Mango-Pannacotta, Schokoladentrüffelkuchen, Prinzessinnengebäck, Minibrötchen, Schokoladenkugeln, Knäckebrot und viele andere unwiderstehliche Leckereien. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Damit sind Sie nicht allein! Diese Leckereien können auf Sie warten, wenn Sie während Ihrer Konferenz eine Pause einlegen. Alle sind Eigenkreationen unserer Konditormeisterin Liselott und werden unter Verwendung von Zutaten von höchster Qualität stets von Grund auf frisch gebacken.
Skåne-Stockholm-London-Südafrika-Skåne
Nach ihrer Gesellenprüfung als Konditorin in Stockholm ging Liselott direkt nach London und arbeitete dort viele Jahre in einem Hotel. Sie nahm häufig an den größten englischen Wettbewerben der Hotelbranche in ihrem Spezialgebiet teil und gewann zweimal Gold in der Kategorie „Desserts“ bei der British Open Hotelympia! Außerdem gewann sie Silber im prominenten Mannschaftswettbewerb La Parade de Chefs, bei dem sie für England und Irland antrat.
Nach London führte sie die Liebe nach Südafrika, wo Liselott fast ausschließlich mit Hochzeitstorten – großen mehrstöckigen Torten – arbeitete, eine sehr unterhaltsame und aufregende Erfahrung, wie sie berichtet. Jetzt ist sie mit ihrer Liebe und den Kindern aber zurück nach Skåne gezogen, was uns sehr freut – denn wir sind unglaublich stolz darauf, dass Liselott sich entschieden hat, Teil unseres Teams zu werden!
„Schokolade ist meine Leidenschaft“
Dass Liselotts Karriere als Konditorin schicksalsbestimmt war, steht außer Zweifel. Abgesehen davon, dass sie sich schon immer für das Backen interessiert hat, liebt sie es, ansprechende und leckere Kuchen zu kreieren und wird nie müde, sich selbst herauszufordern und neue Dinge auszuprobieren. Sich selbst bezeichnet sie als Perfektionistin, die sehr auf alle Details achtet, und das merkt man auch: Jedes Teilchen am Tagungskaffeebuffet des Hotels ist ein kleines Kunstwerk, das himmlisch duftet und schmeckt und zudem auf besonders schöne sowie ansprechende Weise präsentiert wird. Wenn Sie das Kaffeebuffet sehen, sollen Ihre Augen und Nase die Sensoren im Mund aktivieren, der wiederum das Signal ans Gehirn sendet: „Ich will Kuchen, und zwar JETZT!“. Genau das möchte Liselott erreichen: dass wir ihr Gebäck in vollen Zügen genießen.
Wenn Liselott sich für einen Lieblingsbereich entscheiden müsste, würde sie die Arbeit mit Schokolade wählen, die ihre große Leidenschaft ist. „Mit Schokolade lassen sich so viele verschiedene Backwaren und köstliche Geschmackskombinationen kreieren. Schokolade ist meine Leidenschaft!“, sagt sie mit einem Lächeln im Gesicht.
Was gefällt dir am besten an der Arbeit im Malmö Arena Hotel?
- Hier ist kein Tag wie der andere. Unterschiedliche Gäste und unterschiedliche Wünsche bestimmen den Tagesablauf – spannend!
- Ich kann frei wählen, mit welchen Rohstoffen ich arbeiten und was ich schaffen möchte, hier spart niemand an der Qualität.
- Die Reaktionen der Gäste zu hören, etwa wenn jemand schreibt, das Kaffeeangebot sei „von Weltklasse“, macht mich glücklich, stolz und verleiht mir noch mehr Motivation, neue, überraschende Geschmacksrichtungen zu entwickeln.
Wann werden ihre Leckereien angeboten?
Liselotts Auswahl an Kuchen und Gebäck wird serviert, wenn Sie das Konferenzkaffeebuffet für Ihr Meeting buchen. Manchmal wird eines ihrer Desserts während besonderer Abendessen angeboten, und wenn Sie Ihre Hochzeit bei uns feiern, kann Liselott natürlich auch die Hochzeitstorte kreieren.
