Percy's Good Meatballs – Perfekt für den Weihnachtstisch
Willkommen in Percys Geschmackswelt! Hier finden Sie unser beliebtes Rezept für Frikadellen, die auf jeder Weihnachtstafel ein Hit sind. Mit einer perfekten Gewürzbalance und der richtigen Textur werden diese Fleischbällchen schnell zum Favoriten von Jung und Alt. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und kreieren Sie Fleischbällchen, die beeindrucken!
Rezept – Percy's Meatballs
Zutaten für 1 kg Fleischbällchen:
- 1 kg mageres gehacktes Schweinefleisch
- 100 g Kartoffelpüree
- 1 Ei
- 1 große gelbe Zwiebel (gebraten und gezuckert)
- 20 g Grillgewürz
- 30 g Salz
- Weißer Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL glutenfreies Soja
Gehen Sie folgendermaßen vor:
- Hackfleisch vermischen
Das gehackte Schweinefleisch in eine Küchenmaschine geben und mit Salz und Grillgewürz vermischen. - Weitere Zutaten hinzufügen
Kartoffeln, gebratene gelbe Zwiebel und Ei hinzufügen. Mischen, bis der Teig glatt ist. - Passen Sie die Konsistenz an
Fügen Sie Soja und möglicherweise ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um eine schöne Konsistenz zu erhalten. - Die Fleischbällchen formen
Rollen Sie die Fleischbällchen mit der Hand oder verwenden Sie einen Spritzbeutel, etwa 25 g pro Fleischbällchen. - Kochen
Legen Sie die Fleischbällchen auf ein Blech und backen Sie sie im Ofen bei 90 °C, bis die Innentemperatur 72 °C erreicht. - Einfrieren oder braten
Lassen Sie die Fleischbällchen abkühlen und einfrieren oder braten Sie sie für zusätzlichen Geschmack in Butter.
